Espacio Abierto

¿Qué carreras se benefician de la revista?
Artes Culinarias
Hoteles y Restaurantes
Diseño de Información Visual

¿Cada cuanto se publica?
Cada mes.

¿Cómo es el contenido de la revista: amigable, poco amigable?
Amigable, abierto al público y con buen lenguaje, buan utilización de palabras para describir lo que quiere, por lo que hace que sea de fácil entendimiento.

Calificación al contenido: 4.5, tiene muy buena explicación en todo aspecto sobre la comida.

Calificación al diseño: 2.5, le faltan imágenes para representar lo que explica.

"Las páginas que siguen constituyen un intento por detenerse ante un rico objeto cotidiano: un plato de comida, para dar cuenta de las formas y significados que irradian hacia y desde él. Es decir, un intento por interpretar las atmósferas que contienen y trascienden al plato en sí: alimentos, cubiertos y manteles; manos y rostros; colores, texturas y sonidos; fríos y calores; cocinas, mesas y sillas; sabores y aromas; recuerdos, agrados y náuseas; modas y modales. Se pretende reivindicar el gusto como esfera donde tienen lugar tanto reflexiones como apreciaciones estéticas y actuaciones éticas, de acuerdo con la etimología compartida de saber y sabor: conocimiento breve y luminoso; y de la noción ética y estética de buen gusto."

Hernández, Marisela. (2007). En torno a un plato de comida: Aproximaciones al mundo de la comida y el comer. Espacio Abierto, abril-junio, 243-260.

Pasos, Revista de Turismo y Patrimonio Cultural

¿Qué carreras se benefician de la revista?
Artes Culinarias
Hoteles y Restaurantes

¿Cada cuanto se publica?
Cada mes.

¿Cómo es el contenido de la revista: amigable, poco amigable?
Es amigable, tiene un buen lenguaje, fácil de entender y te explica de manera clara y concisa. Creo esta manera de redactar atrae a público de distintas edades o niveles de educación, en base al conocimiento relacionado con los temas de la revista.

Calificación al contenido:4, podría tener un análisis más profundo sobre las razones de por qué los turistas se atr4aen por esa comida.

Calificación al diseño: 2.5, creo que para ser una revista de turismo y hablando de comida debería tan siquiera contener imágenes sobre lo que presentan en la redacción.

"Se caracteriza la situación actual de la Gastronomía Típica Margariteña como atractivo turístico del Municipio Antolín del Campo. Se determinan los elementos que la componen, se inventariaron los productos de la Gastronomía Típica Margariteña ofertados por los restaurantes del municipio y se identificó el tipo de promoción, se obtuvo la opinión de turistas y propietarios de los restaurantes, respecto a esta gastronomía como Atractivo Turístico. El estudio es descriptivo. Como conclusión se obtuvo que: la gastronomía Típica Margariteña no es resaltada como elemento del folklore margariteño, es ofrecida como una opción más en el menú no como plato principal, los restaurantes que ofrecen gastronomía Típica Margariteña no utilizan ningún tipo de promoción para la misma."

Morales A., RebecaGómez Rojas, Vicdalia. (2006). Gastronomía típica margariteña como atractivo turístico del municipio Antolín del Campo. Estado Nueva Esparta. Pasos, Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, enero, 255-269.

Revista Design em Foco

El diseño en Focus Magazine, publicada por la Universidad de Bahía (UNEB), cada seis meses, tiene como misión la publicación de artículos científicos de excelencia, los monumentos técnicos resúmenes de la investigación de la investigación científica básica, reflexiones y entrevistas en el diseño nacional e internacional. / / El Diario de diseño in Focus, editado por la Universidad del Estado de Bahía (UNEB), hal-anual publicado, AIMS en la publicación de artículos científicos, de excelencia, los monumentos trabajos técnicos ", resumen introductorio de la Investigación Científica, reflexiones y http://www.uneb.br/ - En el campo de título el nombre de la revista.

¿Qué carreras se benefician de la revista?
Arquitectura, Arquitectura de Interiores, Diseño, Artes Plásticas y principalmente todas las carreras relacionadas con el Arte.

¿Cada cuanto se publica?
Se publica dos veces por año o cada seis meses

¿Cómo es el contenido de la revista: amigable, poco amigable?
Su texto parece amigable ya que se encuentra desglosado, por términos principales, introducción, ideas importantes, entre otros lo que lo hace más facíl de explorar y entender para sus lectores.

Calificación
5 ya que su contenido es faíl de entender y su diseño es bastante actual y llamativo.

Palapa

PALAPA es una publicación académica cuyos objetivos son la difusión de los resultados de proyectos de investigación científica y tecnológica relacionados con el campo de la arquitectura que desarrollan los académicos en instituciones de enseñanza superior y en centros de investigación y desarrollo tecnológico. Está dirigida especialmente a catedráticos y estudiantes de arquitectura, con el fin de fortalecer los procesos de formación y de apoyar los documentos de titulación y-o graduación. También está dirigida a los profesionales de la arquitectura, con el fin de apoyar la toma de decisiones de sus proyectos, actualizar su bagaje técnico, normar sus criterios y generar una actitud científica en sus quehaceres profesionales.PALAPA pretende contribuir en la formación de una cultura científica entre académicos, estudiantes y profesionales de la arquitectura y colaborar en el reconocimiento social de que el trabajo del arquitecto tiene raíces científicas y profundas consecuencias en la salud, el equilibrio ambiental y la vida social, económica, política y cultural de las ciudades.

¿Qué carreras se benefician de la revista?
Arquitectura y Arquitectura de Interiores.

¿Cada cuanto se publica?
Cada 6 meses, o dos veces por año.

¿Cómo es el contenido de la revista: amigable, poco amigable?
Su contenido parece amigable ya que su fin es informar y apoyar por medio de sus artículos a los arquitectos o los estudiantes de arquitectura, tiene un lenguaje sencillo de compender y bastante explicativo.

Calificación
4 ya que a pesar de que el contenido es muy bueno, el diseño de la revista es un poco sobrio, lo que puede ser adecuado ya que se dirije a un público profesional, pero no es muy llamtiva.

5 questions for. . . David Yeo

An interview with David Yeo, founder, principal designer, and managing director of Hullett House, Hong Kong, and director of Aqua Restaurant Group. Topics discussed include what makes Hullett House unique in Hong Kong, unusual features in the hotel's restaurants, the key to creating a successful destination restaurant, how he moved from being a lawyer to his current career, and his inspirations.
(2010). 5 questions for. . . David Yeo. Hospitality Design, 32(1), 37. Retrieved April 21, 2010, from OmniFile Full Text Select database.

The Desert Rain Café: Reviving Native Arizona Culinary Traditions

Title: The Desert Rain Café: Reviving Native Arizona Culinary Traditions

Personal Author: Cox, Beverly; Jacobs, Martin

Journal Name: Native Peoples

Source: Native Peoples v. 23 no. 1 (January/February 2010) p. 26-7

Publication Year: 2010

Abstract: A profile of the Desert Rain Café in Sells, Arizona. The cafe is the newest project of TOCA (Tohono O'odham Community Action), and since opening in April 2009 it has received rave reviews from local and visiting foodies. However, the Desert Rain is not just a good place to eat; its goal is to revive local culture and help slow a growing diabetes epidemic among the Tohono O'odham community by serving traditional healthy foods. All of the dishes served there feature at least one traditional O'odham ingredient that is grown or gathered locally.

Subject(s): Native American cooking; Tohono O'Odham Indians/Food; Sells (Ariz.)/Restaurants; Recipes

Peer Reviewed Journal:
Physical Description: Illustration

ISSN: 0895-7606

Document Type: Feature Article

Reference:
Cox, B., & Jacobs, M. (2010). The Desert Rain Café: Reviving Native Arizona Culinary Traditions. Native Peoples, 23(1), 26-7. Retrieved April 21, 2010, from OmniFile Full Text Select database.

Louis XV restaurant

Louis XV restaurant. [Photographs]. Retrieved April 21, 2010, from Art Museum Image Gallery database.
Works from the Art Museum Image Gallery are licensed for non-commercial educational use only

Restaurant Lucas-Carton

pcd_.aa382653
1800
Image Copyright The Art Archive. Reproduction for the purpose of commercial use separate and apart from use of the Database of any such digital image(s) by printing or any other means of electronic copying is prohibited by applicable law. For any such use please contact the copyright holder at www.picture-desk.com.

Subject(s):
Places; Food; Restaurants; Drink; Paris; Art Nouveau; Artistic Movements; Cafes; France

Key Terms:
cafe; photograph; French; art nouveau; wood; panelling; seat; table; tablecloth; mirror; interior; furniture; 19th century

Description of Work:
Restaurant Lucas-Carton, 9, place de la Madeleine, Paris, France, 1895-99, designed by Louis Majorelle, 1859-1926 French interior designer

Copyright Info Link:
http://www.picture-desk.com

Publication Year:
1800

Accession Number:
PCD_.AA382653

Works from the Art Museum Image Gallery are licensed for non-commercial educational use only

Reference:
Works Cited (19th Century). Restaurant Lucas-Carton. [Photographs]. Retrieved April 21, 2010, from Art Museum Image Gallery database.

INEGI

1) ¿Cuál fue el tema principal de la presentación?
La presentación nos enseñaba distintos puntos acerca de INEGI, sobre que hace, como lo hace, para que sirve lo que hace, por ejemplo nos hablaban sobre la recolección de datos como el número de población, y sirve para saber en que zonas tienen que trabajar, de que manera tienen que hacerlo y como este trabajo va a contribuir a la comunidad.

2) ¿Qué ofrece el INEGI para tu carrera en particular?
Información acerca de la ubicación de poblaciones o instituciones tales como los restaurantes, para saber en que zona del país o ciudad podría trabajar ubicando un restaurante, o informándome sobre las costumbres del espacio, para estudiarla y poner un establecimiento que sea atractivo para la sociedad.

3) ¿Qué relación encuentras entre la presentación y la materia?
Creo la mayor relación se basa en el nombre como tal de la materia "Cultura de la Información", ya que el INEGI nos da información cultural sobre el país para que uno tenga alimentación y se desarrolle con esta, siempre pensando en el buen manejo de esta información.

4) ¿Cuáles son tus conclusiones?
Mis conclusiones son que uno aprende a valorar y utilizar la información que fácilmente nos provee sitios como el INEGI, que muchas veces uno no se da cuenta de la facilidad de acceso a información tan reelevante sobre el país, y finalmente que uno tiene que saber aprovechar y bien utilizar los recursos que nos proveen.

INEGI

Recursos y servicios de información del INEGI

1) ¿Cuál fue el tema principal de la presentación?

Presentar lo que es el INEGI, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, a que se dedica, para que sirve, que datos recolecta principalmente y cómo podemos consultar esos datos libremente comunicándonos con ellos o desde la página de internet y hacer uso de los mismos en nuestras investigaciones o simplemente para conocer más acerca de nuestro país.

2) ¿Qué ofrece el INEGI para tu carrera en particular?

Ofrece datos como mapas del territorio mexicano, que en arquitectura son bastante útiles para conocer mejor los terrenos y saber si se puede construir o no en ellos. En la página de internet ofrece el servicio de ver estos mapas online consultándolos para investigaciones o para la realización de un proyecto en sí, ya que puedes elegir varias opciones como infraestructura, calles, colonias, municipios o hasta zonas urbanas.


3) ¿Qué relación encuentras entre la presentación y la materia?

La relación existe en cuanto al uso de la información y de cómo existen instituciones y sitios que pueden brindarnos montones de información relevante y que muchos desconocemos y desperdiciamos el buen uso que podríamos darle. Es parte de la sociedad de la información tener la información y cultura suficiente para saber dónde buscar y que datos son los más acertados y confiables.

4) ¿Cuáles son tus conclusiones?

En conclusión fue interesante conocer más sobre el INEGI, y saber que no este instituto no solo se dedica a hacer cencos, si no que posee una gran cantidad de datos sobre nuestro país que son bastante confiables y es realmente sencillo acceder a ellos.

Kuwait Restaurant Design

A La Carta. Diseño Gráfico Para Restaurantes

A La Carta. Diseño Gráfico Para Restaurantes

Restaurante en valencia Plaerdemavida en Televiajes.Tv

Restaurante en valencia Plaerdemavida en Televiajes.Tv

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Metacrawler y Excite

Descripción de los campos de búsqueda:
Los campos de búsqueda se basaron en las palabras clave seleccionadas del tema de mi proyecto, estas fueron restaurante, diseño, funcional, ecológico, orignal y armonioso. Ambos sitios dieron varios resultados, muchos de ellos los mismos entre las páginas. Y también dan resultados en distintos idiomas, inglés, español.

Uso de los operadores lógicos (cuántos y cuáles):
La manera de búsqueda fue con la siguiente frase: (restaurante) AND diseño (w) funcional* OR ecológico*) AND (orignal OR armonioso)
Por lo que los operadores lógicos fueron AND y OR.

Cantidad de documentos obtenidos:
Metacrawler:
All Search Engines 1 - 20 of 74

Excite:
Web search results 1-18 of 149

Calidad de los documentos obtenidos:
Como dije antes muchos documentos se repiten entre las páginas, sin embargo los documentos obtenidos en Metacrawler están mucho más relacionados con el tema de mi proyecto, ya que en Excite aparecen muchos temas que no tienen nada que ver con las palabras clave. Dan muchos más resultados efectivos en Metracrawler, por lo que creo sería un mejor metabuscador para mi proyecto.

http://www.metacrawler.com/
http://www.excite.com/

Clusty y Excite

Descripción de los campos de búsqueda.

En ambos metabuscadores los campos de búsqueda se guiaron con las palabras clave restaurant, design y ecoology aunque los resultados arrojados estuvieran e ingles, ya que al intentar rear un diseño original y funcional de un restaurante estas palabras son las más importantes para describir en grandes rasgos el proyecto.

Uso de los operadores lógicos (cuántos y cuáles).

Se usaron dos operadores lógicos AND y OR
ya que la busqueda se realizo de la siguiente manera: restaurant AND design OR ecology, logrando así que al usar AND se indicara que se recuperarán los documentos que tuvieran todas las palabras indicadas en la solicitud de búsqueda. Así se reduciría el número de registros recuperados; y OR ordenando la base de datos para que devuelva todos los documentos que contengan, al menos, una de las palabras claves solicitadas.


Cantidad de documentos obtenidos.

CLUSTY

Top 262 results of at least 68,600,000 retrieved for the query restaurant AND design OR ecology (details)
These sources have been queried:
•Ask - Top 98 results retrieved out of 52,700 in 0.366 seconds.
•Bing - Top 50 results retrieved out of 68,600,000 in 0.488 seconds.
•NY Times - Top 1 results retrieved out of 1 in 0.083 seconds.
•Open Directory - Top 50 results retrieved out of 326 in 0.312 seconds.
•Sponsored Listings - Top 4 results retrieved out of 4 in 0.274 seconds.
•Yahoo! - Top 98 results retrieved out of 14,732,762 in 0.456 seconds.
•Yahoo! News - No results retrieved in 0.079 seconds

EXCITE

Web search results 1-20 of 21,280,000

Calidad de los documentos obtenidos.

La calidad de los resultados obtenidos parece ser mejor en Clusty que en Excite ya que en Clusty se presentan menos anuncios y más opciones de sitios web y en Excite junto a los resultados obtenidos se encuentra el "Ads by Google" regularmente. Se aprecia en ambos sitios junto a la breve descripción del sitio web, que otros buscadores como google, principalmente, bing, ask o inclusive yahoo econtraron dichos resultados, lo que nos da mas confianza en los resultados listados en las páginas.

Comida rica

Elegí esta fotografía ya que este platillo consta de distintos ingredientes básicos para una dieta equilibrada. Sin embargo las cantidades y presentación de la misma no creo sean las indicadas y en esto es en lo que debemos trabajar para el proyecto, tomando en cuenta los ingredientes necesarios, las cantidades básicas y tener una buena presentación para el cliente.
http://www.flickr.com/photos/seretuaccidente/2642931780/
Cargado el 6 de julio, 2008por seretuaccidente
Comida rica

Restaurante Toca do Cajú

Este es un restaurante que combina la naturaleza con la comodiad y al mismo tiempo te permite deleitarte con una excelente comida. Esta imagen se relaciona directamente con el propósito principal del proyecto ya que este es un ejemplo de un restaurante con un diseño original que brinda un buen servicio a sus usuarios al combinar buena comida con un lugar que llame la atención del cliente.

LINK

http://www.flickr.com/photos/rafaelmago/4345559845/sizes/o/

REFERENCIA


AUTOR
Foto Por: Rafael Passos - Mago

AÑO
Dia: Diciembre de 2009

NOMBRE
Restaurante Toca do Cajú